1,Ruis: aliarvioitu ravitsemuksellinen kultakaivos
Terveellisen ruokavalion tavoittelemisessa ruis, muinainen vilja, on hiljalleen mullistanut ruokapöydän. Puhdistettuun vehnään verrattuna rukiissa on ravintokuitupitoisuus kolme kertaa suurempi, rautapitoisuus on verrattavissa naudanlihaan 100 grammaa kohden ja se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja antioksidantteja. Tutkijat ovat havainneet, että ruisessa oleva arabinoksylaani voi hidastaa verensokerin nousua, mikä tekee siitä erityisen sopivan ihmisille, joilla on sokerin hallinta. Nämä tummanruskeat hiukkaset ovat luonnon lahjomia täyteläisiä ravintoaineita.
Sisä-Mongolian tasangon kultaisella istutusvyöhykkeellä ruis juurtuu mustaan maahan kylmänkestävyyden ja kuivuuden kestävyyden ominaisuuksilla, eikä se luota torjunta-aineiden ja lannoitteiden luonnolliseen kasvutapaan, joten jokainen ruis on täynnä puhdasta energiaa. Paikallinen maataloussananlasku sanoo: Ruis kasvaa pitkään maassa, ja seuraavana vuonna se on jauhettu kilpailemaan ginseng-keittossa, paljastaen tämän karkean viljan arvokkaan luonteen.
2,Terveys yhtälö kulho nuudeleita
Ruisjauhojen syntyminen on ratkaissut vuosisadan vanhan ongelman karkeiden jyvien vaikeasta saatavuudesta. Saksalaisen matalan lämpötilan jauhatustekniikan avulla ruis jauhetaan ehjillä leseillä ja alkioilla ja sekoitetaan sitten kultaiseen pellavansiemenjauheeseen omega-3-pitoisuuden parantamiseksi. Ruoanlaitton jälkeen tämäntyyppinen nuudeli esittää meripihkan kiiltoa, sileää ja sileää makuaistia ja heikon pähkinäisen aromin.
Ravitsemusterapeutit ovat laskeneet, että kulho 200 grammaa ruisjauhoja:
Tarjoa 35% päivittäisestä ravintokuidusta
β - glukaani voi vähentää kolesterolin imeytymistä 15%
Glykeeminen indeksi on vain 49, joka on 2/3 tavallisista nuudeleista
Mikä parasta, sen ainutlaatuinen hidas ruoansulatus ominaisuus voi pitää kylläisyyden yli 4 tuntia, joten se on korttityökalu kaupunkityöläisille. Shanghaissa työskentelevä valkokauluksen työntekijä Li sai edustavan kokemuksen: hän söi ylitöitä tehdessään kulhollisen ruisjauhasalaattia, mikä paitsi antoi hänelle mahdollisuuden sietää nälkää, myös teki ihosta läpinäkyvämmän!
3,Terveyden vallankumous pelloilta kielen kärkeen
Nopeassa modernissa elämässä ruisnuuudelit ovat luoneet uuden ruokailuympäristön. 5 minuuttia aamulla, keitä kulho ruisnudeleita, pari veden keitettyjä munia ja valkaistuja vihanneksia, se on täydellinen energinen aamiainen; Sekoita ruisnuuudelit oliiviöljyyn keskipäivällä kananrintaan ja avokadoon, jotta saadaan vähärasvainen ja proteiinipitoinen työateria; Kun työskentelet myöhään illalla, käytä pikanuudelien sijaan ruisnuuudeleita ja lisää tomaatit ja sienet keittämään kulho lämpimiä nuudeleita keittoon, joka on sekä parantava että syyllisyydetön.
Luovampi tapa syödä on tullut suosituksi sosiaalisessa mediassa: 95-luvun jälkeisen ruokabloggaajan Mai Ya kehittämä ruisnuudellirulla korvaa riisin jäähdytetyillä ruisnuuudeleilla, rullilla lohi- ja kurkkuliuskailla sekä dipeillä sinappisoijakastikkeessa kulutukseen. Single video on saanut yli 500000 tykkäystä. Perinteiden ja moderniteetin yhteentörmäys tekee terveellisestä ruokailusta muodikasta ja mielenkiintoista.
4,Terveellinen elämäntapa, alkaen ensimmäisestä puremasta
Ruisjauhojen valinta ei ole vain investointi kehoon, vaan myös ilmoitus suhtautumisesta elämään. Kun aamun ensimmäinen auringonsäte paistaa keittiöön, kun ruisjauho venyy kiehuvaan veteen, tuntuu kuin kuulet tuulen mustalla maaperällä. Tämä joustava nuudeliruoka kantaa viljelijöiden kekseliäisyyttä ja teknologista viisautta sekä pyrkimystämme parempaan elämään.
Kuten Keltaisen Keisarin Sisäkanonissa todetaan, viisi jyvää ovat välttämättömiä ravinnoksi, ja ruis palaa moderniin ruokapöytään kuninkaan muodossa. Tästä päivästä alkaen, anna jokaisen nuudelin puraisun tulla terveellinen alaviite, ja anna ruisen pehmeän aromin avata uusi päivä. Eikö todellinen terveys ala ensimmäisestä valinnasta, jonka teemme, kun laitamme sen suuhun?